단오날의 전통 음식과 계절의 맛

단오절에 먹던 전통 음식들을 통해 조상들의 지혜와 초여름의 맛을 되살려봅니다. 특히 왕실과 민간에서 즐겨먹었던 제철 과자와 음료의 제조법과 의미를 소개합니다.

- 앵두편: 세종대왕이 즐겨 찾았다는 붉은 체리 젤리 디저트의 조리법과 단맛의 조화
- 재탕: 단오절에 왕이 신하들에게 하사했던 정제된 물 국물의 의미와 소중함
- 계절의 상징: 체리의 색, 떡의 맛, 재탕의 지혜를 통해 더위를 이겨내는 방법 탐구

초여름의 향취와 우리 민족의 절식 문화를 이해하고 싶으신 분들에게 추천합니다. 전통 음식의 배경지식을 얻고 계절의 미각을 경험할 수 있습니다.