📺 더위에 지친 몸 달래줄 한 상 🍑 괴산추어탕과 복숭아밥 | 제철24食
더운 여름, 고추장과 복숭아 밥으로 건강을 지키는 충청북도의 지혜
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무더운 삼복더위에 대비하기 위해 지역 특유의 음식과 식재료를 활용하는 방법을 소개합니다. 비늘이 없고 미끈거린다는 이유로 과거에는 기피되기도 한 미꾸라지 요리와, 여름철 보양식으로 즐겨 먹던 복숭아 밥의 유래 및 효능을 다룹니다.
■ 여름 보양식과 지역 특산물
- 고추장(미꾸라지)탕의 역사적 배경과 영양학적 가치
- 250년 전 문헌에 기록된 반도반(복숭아 밥)의 전설과 효능
- 당도 20 이상을 자랑하는 고품질 복숭아의 재배 과정과 특징
여름철 더위를 이기고 아이들의 소화기를 보호하며 건강한 여름을 나기 위한 조상들의 지혜를 확인하세요.
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