イタリア製ジェラート機器の50年を築いたユニと東都科学のM&A経緯

FABEXに出展しジェラート機器への商談が相次ぐ様子から、50年間イタリア製ジェラート機器を日本に持ち込み1,000社超の顧客を築いたユニの歩みと、食品添加物大手・東都科学とのM&Aに至る経緯を追います。

■ ジェラート市場とユニの事業
- FABEX出展でのジェラート機器への反応、約550万円のバッチフリーザーの商談
- 1970年代から始まったジェラート市場の変遷と創業経緯
- 店舗設計・レシピ開発・メンテナンスまでを担うサポート体制

■ 東都科学とのM&A
- 東都科学の事業内容、安定化剤の国内シェア、創業ノートの記述
- 手書きの親書を通じた信頼構築と交渉の経緯
- リフレガス規制による輸送手段の変更と在庫戦略への転換
- M&A後の初出展での成果と次世代への事業承継

ユニ創業の背景、東都科学との具体的な交渉プロセス、M&A後に生じた変化を時系列で整理した内容です。ジェラート業界、中小企業のM&Aや事業承継に関心のある方、食品機器・添加物分野の動向を把握したい方に向いています。視聴を通じて、業界構造の変化と企業間提携の実務的な判断材料を押さえられます。