全国ご当地うどんと群馬・鬼ひも川うどんの特徴、人気の背景を紹介

群馬発祥の幅広うどん「鬼ひも川うどん」を中心に、全国のご当地うどんやうどん人気の歴史を解説する内容です。東京・日本橋にオープンした群馬初の5代目花山うどんを例に、SNSをきっかけに広がる人気や、食べやすさの工夫、関連する話題の商品も取り上げます。

■ 鬼ひも川うどんの特徴
- 幅約5cmの平打ちうどん
- 8分ほど茹でるとツルツルした喉越しと強いコシ
- 幅広のためタレが絡みやすく、食べ応えがある
- 群馬の織物産業の職人が素早く食べられるよう薄く広く伸ばしたという説を紹介

■ 全国のご当地うどん
- 長崎・五島うどん、福岡・ごぼううどん、三重・伊勢うどん、香川・さぬきうどん
- 愛知・味噌煮込みうどん、山梨・ほうとう、吉田うどん、富山のうどん
- 群馬・ひもかわうどん、埼玉・武蔵野うどん、秋田・稲庭うどん、栃木・耳うどん

■ うどんブームの歴史
- 室町時代から食べられていたとされる
- 1970年頃の大阪万博でさぬきうどんが全国に知られる
- 1988年頃の瀬戸大橋開通で四国観光が増加
- 1995年頃から2000年初めにセルフ式チェーンが拡大
- 2010年以降、さぬき以外のご当地うどんが発見される

■ 人気の理由と関連商品
- 形の面白さを一点に絞った分かりやすさがSNSで受けたと解説
- ドンキホーテの変愛飯、フライドチキンの皮だけのお弁当、どら焼きの皮だけなどを紹介

全国のご当地うどんや、SNSで話題になる食べ物に関心がある方に向けた内容です。視聴後には、鬼ひも川うどんの特徴や全国のうどんの種類、うどんブームの変遷を把握できます。