世代を超えて愛されるナポリタンを、名店の定番から個性的なアレンジまで紹介

定番のナポリタンを提供する老舗の店を訪れ、その作り方の工夫を紹介するとともに、スープで味わうものや肉料理を添えたものなど、型を破ったバリエーションを取材します。さらに、家庭の残り物を活用して作るアレンジレシピまで、具体的な手順を踏まえて紹介しています。

■ 老舗カフェの定番ナポリタン
- 1983年創業、神保町のカフェで定番として注文される一皿の特徴
- 炒め方・麺の下ごしらえ・味付けに用いる材料など、変わらない味の工夫
- 家庭で再現する際の火加減のポイント

■ 型を破ったナポリタン
- 千葉・松戸のスープパスタ専門店のスープ仕立てと、ライスを追加して別の料理に変える楽しみ方
- 新橋で開店直後に完売する、肉料理を組み合わせた辛味のある一皿

■ 家庭で作るアレンジ
- 残ったナポリタンを活用した卵とライスの組み合わせ
- 白ソースとチーズで焼き上げる調理法

アレンジ料理に取り組みたい人や、普段の食事に変化をつけたい人に向けた内容です。視聴後は、定番の再現方法と残り物の使い方の具体例を、家庭のキッチンで試すことができます。