油の種類と魚の摂り方を専門家と考える

油の種類や脂肪酸の特徴を整理し、日々の食事で油とどう付き合うかを専門家に聞きます。サラダ油の原料やオメガ3・6のバランス、魚や植物油の取り入れ方を具体例とともに紹介します。

■ 油の種類と選び方
- サラダ油やオリーブオイルなどの特徴、調理時の酸化への注意
- オメガ3・6・9の役割と、油を選ぶ際の考え方
■ オメガ3を食事に取り入れる方法
- 魚を食べる頻度や魚缶の原材料表示の確認
- 魚が苦手な場合のえごま油・亜麻仁油などの活用

一般的な食生活における油の選び方を扱い、個人の体調に応じた診断や食事指導は行いません。油の種類や原材料表示を見直したい方は、内容を参考に、魚や油の取り入れ方を考えるきっかけにできます。