浅草の飲食店3選：ワンコインランチから147年の老舗茶漬まで

2022年開業の「小な大末」では、元サラリーマンが営む時短・低価格のワンコインランチの魅力と、その背景にある事情を紹介します。また、浅草で104年の歴史を持つ「関根」の肉まん、明治11年創業の老舗両替屋「一直」の大家茶漬けなど、観光地浅草の飲食店3店舗の特徴と人気メニューを解説します。

■ ワンコインランチ専門店「小な大末」
- 6種類のワンコインメニューと早さ・安さを追求した提供体制
- 元サラリーマン店主の経緯とインフレ時代における経営戦略

■ 肉まんとシマ専門店「関根」
- 104年の歴史と手作りの特大シマ、肉まんの魅力
- 地元住民から遠方からの客まで支持される手土産としての役割

■ 老舗両替屋直営の料理店「一直」
- 明治11年創業の歴史と大家茶漬け、銀ダ最強焼きなどの看板メニュー
- 時代の変遷を経て受け継がれる味と接客