今年はパーフェクトな出来！安くて甘い北海道産じゃがいもの魅力とおすすめレシピを紹介

今年は例年にない当たり年となった北海道産じゃがいもをテーマに、都内のスープカレー専門店やスーパー、北海道の担当者への取材を通して、その出来のよさや価格の安さを紹介します。

■ じゃがいもの出来と価格
- 昼夜の寒暖差による澱粉の蓄積で甘みが増した今年の出来について
- 出荷量が前年から増え、過去5年平均も上回る見込みである点
- 都内スーパーでのメイクインなどの販売価格が前年から大幅に下がっている様子

■ 味わい方とおすすめレシピ
- しゃがみ（生）のまま味わったときの甘みの特徴
- 素材の味を楽しむジャガバターやコロッケなど、管理栄養士がすすめる食べ方
- 冬にかけてさらに甘みを増し、来年春にはさらに甘くなるという見通し

今年のじゃがいものの出来や価格の状況を知り、安くおいしく利用したいと考えている方や、じゃがいもを使った料理のレシピを探している方の参考になります。