平野紗季子が語る、食を軸にしたキャリアとブランドづくり

フードエッセイスト・フードディレクターの平野紗季子さんに、会社員から独立し、菓子ブランドを立ち上げるまでの歩みを聞きます。仕事選びの判断軸や経営への向き合い方を、具体的な経験とともに紹介します。

■ キャリアの転機
- 食日記から執筆活動へ、広告会社勤務を経て独立するまで
- 菓子ブランドの立ち上げと、製造拠点づくりに伴う責任や不安
■ 仕事の判断軸とブランド運営
- 自分の関心や動機を確かめる習慣、選んだ道を形にする考え方
- 顧客との関係やブランドの理念を軸にした経営の捉え方

転職や独立を考えている方、好きなことを仕事にする方法やブランド運営の考え方に関心がある方に向けた対談です。自身が大切にしたいことを書き出し、日々の選択を振り返るきっかけとしてご覧ください。