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発達障害を持つ大学生の学びと自立──忠南大学の専門学位プログラムに学ぶ、就労・家族・キャリアの現実
発達障害を抱える学生が通う忠南大学の専門学位プログラムに通う学生たちの1週間を追い、授業・就労・家族との関係を通して「学ぶこと」「働くこと」「生活を選び取ること」がどのように支えられているのかを記録しています。2022年…
清川のきゅうり農園を訪ね、栽培の工夫と食の魅力を紹介
清北道清川のきゅうり農園を訪れ、30年経験を積んだ農家の栽培ノウハウと、季節を問わず出荷される青王きゅうりの特徴を紹介します。収穫作業、土壌診断に基づく肥料管理、規格選別の実際をたどりながら、村人との交流やきゅうりを使っ…
視覚障害者で構成されるハーモニーバンドの練習と地域の秋祭りでのバスキング演奏
視覚障害のある演奏者で構成されるハーモニーバンドの活動を紹介し、練習の様子から地域の秋祭りでのバスキングステージまでを追った内容です。点字楽譜や指導者の支援を受けながら曲を覚え、音楽を通じて人とつながる姿を伝えています。…
📺 마음까지 풍요로워지는 한가위 별미 🌕 밤선과 칡송편, 호박식혜 | 제철24食
中秋節に楽しむ栗の蒸し料理と秋の味覚
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中秋の名月を祝う季節に、豊作を象徴する食材を使った伝統的な料理の作り方を解説します。栗を主役にした韓国料理「Bamseon」の調理法や、旬の南瓜を使った串焼きなど、家庭で再現可能なレシピを通じて、家族との団欒をより彩るためのアイデアを提供します。
■ 栗を使った料理の調理法
- 「Seon」と呼ばれる蒸し料理の概念と手法
- 栗ご飯と牛肉を組み合わせたBamseonの作り方
- 醤油ベースのタレによる味付けのポイント
■ 中秋節の定番メニューと副菜
- 手作り餅（Tteok）の重要性と役割
- 冷製南瓜串の調理法と食感の調和
- 季節感のある献立のバランス調整
■ 中秋節の過ごし方と願い
- 家族で満月を見ながら過ごす時間の価値
- 手を取り合って願い事を叶える儀式の意味
- 健康と幸運を祈るメッセージ
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